Домой О жизни Жители Алании делятся своими рецептами

Жители Алании делятся своими рецептами

818
0

Продолжаем тему: Что готовят в смешанных семьях в Турции? Чем и как питаются в семьях, где жена славянка, а муж турок? Мария Экиз делится своим опытом:

Кёфте – это блюдо наверное знают все! Здесь часто увидишь его в каждом ресторане, кафе. Похожи на наши, русские тефтели. Готовятся не сложно. Мы делаем их так: обычно всегда покупаю готовый фарш, его при мне крутят. Говядину, баранину.. добавляю мелко нашинкованный лук, специи и соль по вкусу.. Больше ничего не надо. Готовить можно и на мангале и на сковороде, а так же потушить. Конечно мы привыкли к свинине, здесь мясо отличается. Но как говорится, ко всему привыкаешь..

Самое любимое блюдо детей на завтрак, Берек. Мы его делаем всегда с разными начинками внутри. (картофельное пюре с жареным луком и зеленью, творогом, сыром). Покупаете юфку, это тоненькие листы, на лаваш похожие.. Заворачиваете в них начинку, в виде рулетика. Я сверху смазываю мягким маргарином, тщательно посыпая кунжутом и в духовку на несколько минут. Когда подрумянится. Все готово! Приятного аппетита) Бёрек, вечно путаю как писать эти турецкие названия..

Напишу вам рецепт турецких лепешек, похожих на наши русские блины.. Но туда нужно только вода, соль, мука и пару ложек растительного масла. Когда впервые я поела у своей свекрови, я и дети влюбились в это блюдо.. Оно готовится 5 минут, а съедается еще быстрее :-)). Смешиваем все ингредиенты, жарим на сковороде, как блины.. Едим с чем хотите.. можно с сыром, очень вкусно с шоколадной пастой, с творогом, яйцом вареным. В общем, с чем душе угодно.. Даже просто макая в любое варенье.. Каждый день практически мы готовим эти блинчики :-))

Баклажаны 🙂 любимое блюдо моего мужа.. Я готовлю его с разными овощами. Баклажаны, кабачки и картофель нарезаю кубиками. Все обжариваю на медленном огне. Морковь, лук, томаты, перец болгарский тоже мелко шинкую и добавляю к остальным овощам. В самом конце немного томат. пасты, чеснока, специи, добавляю чуть воды, закрываю крышкой. Томится минут 20. В самом конце можно посыпать свежей зеленью!!

Приятного аппетита!!!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here